Eierlikör Apfeltorte

An Schwiegerpapas Geburtstag von Schwiegermama gebacken und für sehr gut befunden.

Zutaten:

250g Mehl

100g Butter

1 Ei

1 Tl Backpulver

2/4 Liter Apfelsaft oder Weißwein

1 Päckchen Vanillezucker

200g Zucker

2 Päckchen Vanillepuddingpulver

1 kg Äpfel

1/4 Liter Sahne

Eierlikör

Den teig zubereiten und in eine Backform geben, einen Rand hochziehen.

Äpfel schälen und kelin schneiden.

Auf den Boden geben

Saft, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren und nach packungsanleitung zubereiten.

Lauwarm über die Äpfel geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca 1 Stunde backen.

Apfeltorte abkühlen lassen.

Am besten über Nacht.

Sahne schlagen und auf die Torte geben.

Mit dem Eierlikör eine " Schnecke" auf der Sahne malen.